[1] Desayuna siempre y come alimentos saludables

Ahora creo en el desayuno.

La historia exitosa de un adolescente...

"Mis padres siempre decían, "¡El desayuno es la comida más importante del día!", pero nunca me podía levantar para desayunar. ¡De verdad! Me quedaba dormido y entonces tenía que salir apurado.

Luego mi mamá empezó a poner sobre la mesa cosas para desayunar: yogur, rosquillas, frutas. Yo agarro algo y me lo como por el camino. ¿Y sabes qué? Ya no tengo sueño durante el segundo período ni compro comida de las máquinas antes del almuerzo. Me cuesta un poco admitirlo, pero me siento mejor".

Numerosos estudios realizados en los últimos 20 años han demostrado que comer un desayuno saludable puede:

• Mejorar la memoria y la concentración
• Estimular la creatividad y la capacidad de resolver problemas
• Mejorar el estado de ánimo
• Mejorar las calificaciones y el rendimiento en el trabajo
• Fortalecer la salud en general
• Ayudarte a alcanzar y a mantener un peso saludable

"No tengo tiempo para desayunar..."

... y otras excusas...

"No tengo tiempo".

Planifica el desayuno. Pon cereal en un recipiente la noche anterior y deja un vaso con leche o jugo en el refrigerador, o llévate la comida.

"No tengo hambre".

No es necesario comer mucho, simplemente tienes que darle a tu cuerpo alimentos saludables para comenzar el día para poder tener todos los beneficios que se mencionaron anteriormente.

"Si me salto el desayuno entonces no aumentaré mucho de peso".
No es así. Muchos estudios han demostrado que si te saltas el desayuno de hecho corres el riesgo de tener sobrepeso. Las personas que se saltan el desayuno casi siempre comen más alimentos y de peor calidad a lo largo del día.

Ideas para lograrlo

• Prueba con 3 de 5. Intenta incluir en tu desayuno 3 de los 5 grupos principales de alimentos. Prueba con huevos + tostadas de pan integral + leche. O, ¿qué te parece cereal + leche + manzana? ¿Qué tal jugo de naranja + fiambres (carnes frías) + queso?
• Considera los alimentos integrales. Escoge pan integral para hacer tus tostadas de la mañana. Una taza de avena caliente es otra opción excelente para empezar el día con un alimento integral.
• Escoge alimentos bajos en grasa. Cambia a leche descremada o con 1% de grasa. Compra yogur y queso bajos en grasa. Si tu cuerpo no tolera los productos lácteos, prueba la leche de soya fortificada.

La lógica de las etiquetas

La regla de 3



Sigue la regla de 3 cuando compres y comas alimentos envasados:

• Menos de 3 gramos de azúcar por porción*
• Menos de 3 gramos de grasa por porción
• Más de 3 gramos de fibra por porción

*La leche, el yogur y las frutas enteras (que tienen azúcar natural) son excepciones a la regla de 3, pero sigue la regla de no más de 15 gramos de azúcar por porción.

• Selecciona cereales balanceados. Si te gustan los cereales fríos, escoge las marcas que no tengan grasas trans (lee la etiqueta), que tengan poca cantidad o nada de azúcar agregada y que tengan un grano integral como primer ingrediente en la lista. Algunos ejemplos de cereales balanceados son: Cheerios, Grape Nuts, Wheat Chex y Shredded Wheat.
• Cómelos acompañados. Acompaña tu cereal con bayas, bananas, melocotones (duraznos) u otras frutas.
• Mézclalos. Mezcla algunas frutas y granola en el yogur bajo en grasa.
• Llévalo contigo. Lleva el desayuno contigo cuando tengas prisa por llegar a la escuela o al trabajo. En tu mochila, bolso o en los bolsillos de tu pantalón puedes fácilmente llevar frutas frescas, yogur dietético, rosquilla integral, un huevo duro o una porción de pizza del día anterior.
• Empieza bien el día, sin alimentos azucarados. Los productos de pastelería y los cereales azucarados no son la mejor opción para comenzar el día. La energía que te brindan no durará demasiado y es probable que te sientas adormilado a media mañana. En su lugar, prefiere un desayuno más sano con alimentos balanceados de los cinco grupos nutricionales.